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浙江东阳：“数字食堂”让学生吃得安全健康
稳定中国教师报记者 蒋亦丰 通信员 斯航峰
一王人菜摄入了若干脂肪、卵白质、碳水化合物？有若干学生就餐？剩余菜量有若干？……日前，记者走进浙江东阳第二实验小学的食堂，当天学生就餐信息端庄地呈目下数字清晰屏上。
连年来，浙江省东阳市教师局以数字化革命牵引全市校园食堂管制做事的一体化树立，试水“五样采购”“健康机器东说念主”“就餐评价”等端口和数据的交融，打造线上“校园食物安全与养分健康”应用，成为浙江数字化革命“一地创新、全省分享”的样板间。
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数字分享：让“五样采购”管制系统化
早在2018年，东阳严把原材料进口关，创新推出“五样采购”法，即按样订价、按样下单、按样采购、按样验收、按样结算，食堂管制教化在省内多个县市实行。跟着管制的鞭策，当地发现原先的手工账本记载，在东说念主工操作、手工填写、汇总分析等方面宽广类似，需时较长。
奈何让“五样采购”管制更省时、更系统？东阳市运行向数字“借力”，各校不竭树立完成了统寥寂份认证系统、阳光厨房、供货商等中枢系统，和谐用户账号权限，向师生、家长提供一站式、一体化、智能化的食安做事。
目下，各校食堂责任主说念主员只需通过“校园食物安全与养分健康”应用，拍照上传逐日食材信息。系统会生成唯一无二的“身份证”，自动梳理各校食材数据目次，有用缩小了资本、从简了时长。此外，东阳还完成了新一代校园食安数据中心树立，选拔“互联网+”贤达管制系统，无死角视频监控，社会大师可随处随时通过手机稽察食堂员工操作画面。
澳门六合彩彩票网据统计，该市已集成172个学校食堂数据源，酿成5个法式数据模子，分享菜单138余条。
数字评价：细节分析作念到膳食均衡
“当天午餐菜谱：椒盐明虾、猪蹄烧花生米、排骨蒸毛芋、腰果炒西芹，评分92分。”午餐后，东阳市江北低级中学学生张悦诈欺学校食堂“健康机器东说念主”端口进行了评价。
皇冠信用网开户皇冠客服飞机：@seo3687东阳市教师局党委通告、局长陈建强先容，师生、家长不仅不错在餐后进行评价，还不错在学校一周菜谱公布前进行食材评价。“健康机器东说念主”会凭据师生、家长手机端的线上评价，动态分析生成“膳食浮屠”，供学校调整菜品参考。举例，江北低级中学一周菜谱华夏周三的“鸭肉炖花生米”，部分学生家长反映鸭肉搭配其他配菜更佳，经校方齐集评议和应用养分测算，调整为“鸭肉炖黑木耳”，大大进步了菜肴品性。另外，平台还竖立了养分健康常识库，可在线及时解答学生家长的食谱养分问题。
适度目下，该应用打听量逾500万东说念主次，打听用户90万，家长群体称心率达99.87%。今后，东阳市教师局将树立“分段存档”“一班一档”“多东说念主一档”“一东说念主一档”的食谱养分健康体系，开展食材起源自动检测、环境卫生智能监管、学生育分及时掌控的闭环监控和智能治理，打造全链条师生用餐“释怀锁”。
应用延长：线上线下助力顿顿“光盘”
午餐结束，孩子们拎着各班厨余桶列队称重。跟着各班电子芯片手环与称重台的平板轻轻一讲和，一连串的“归零”数据很快占据屏幕。
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“经计较，全校东说念主均餐余量为1.21克。”东阳市画水镇低级中学食堂管制员朱宁说，这些数据会及时同步到食安平台，系统会自动生成每个班一个阶段内每天的餐余量比，也能看到各校、各年纪、各班级间的餐余量对比图，还能动态生成东说念主均采购量、食材诈欺率、餐厨垃圾量等从简打算，为食堂管制提供科学参考。
博彩输了几十万皇冠足球盘口在具体实施历程中，有的学校积极性高，有的学校却动静不大。教师局合计，光建一个平台不成措置通盘问题，还要将数字化革命进一步延长，充分激活“校食安一件事”。
东阳市将“光盘步履”融入应用，通过画图海报、洽商性学习、履行阅览请教等形貌，按期开展“怜悯食粮 厉行从简”手脚、泔水称重评选、“光盘达东说念主”评选，把“光盘打卡”纳入精良班级考查积分体系，量化导入平台，让“光盘步履”落实于骨子步履中。
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陈建强示意皇冠賠率，食物安全与养分健康是校园食堂管制的总共红线。今后，东阳市将不竭以数字赋能助力食堂管制，确保师生吃得安全健康。